Publikavimo data: 2026-02-17
Šalta užkanda su baklažanais
Šalta užkanda, labai skani ir naudinga.
Baltymai
1 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Baklažanus nulupti. Supjaustyti bet kokios formos gabalėliais, sudėti į verdantį pasūdyto vandens puodą su žiupsneliu druskos. Virti 15 minučių.
Žingsnis 2
Pasibaigus virimui, nupilkite vandenį. Baklažanus sudėkite ant sietelio, kad vanduo visiškai nutekėtų.
Žingsnis 3
Kol virti baklažanai, svogūną nulupti. Supjaustyti, sudėti į keptuvę ir apkepinti augaliniame aliejuje. Morką taip pat nulupti, sutarkuoti stambia tarka. Sudėti prie svogūnų. Viską apkepinti.
Žingsnis 4
Pomidorą supjaustyti gabalėliais, sudėti į apkepimą. Iš anksto panardinti į verdantį vandenį ir nulupti odelę.
Žingsnis 5
Papriką nulupti nuo sėklų. Supjaustyti bet kokios formos gabalėliais. Sudėti prie daržovių.
Žingsnis 6
Įberti druskos ir kvapnios maltos pipirų.
Žingsnis 7
Krapus nuplauti, smulkiai supjaustyti. Sudėti prie troškintų daržovių. Išmaišyti, išjungti kaitrą. Atvėsinti.
Žingsnis 8
Atvėsusius baklažanus ir daržoves sudėkite sluoksniais į patogų indą arba konteinerį.
Žingsnis 9
Keiskite baklažanų sluoksnius su daržovėmis, šiek tiek paspausdami ir išlygindami juos.
Žingsnis 10
Baklažanų sluoksnius taip pat šiek tiek išlyginkite.
Žingsnis 11
Uždenkite užkandą šaldytuve. Uždengti dangčiu, kad patiekalas nesusigertų. Laikyti šaltyje apie 20 valandų, galima ilgiau ar trumpiau. Šalta užkanda su baklažanais paruošta. Ji labai švelni ir sultinga.