Publikavimo data: 2026-02-19
Šašlykai ant iešmelių iš krevečių, vištienos ir kiaulienos su džiovintomis abrikosais
Šašlykai ant iešmelių iš krevečių, vištienos ir kiaulienos su džiovintomis abrikosais – tai itališkos virtuvės patiekalas. Maži šašlykai ant iešmelių vadinami arrostichini. Šį patiekalą sukūrė piemenys, kurie ganė gyvulius kalnuose. Poilsio metu jie kepdavo mėsą ant mažų medinių iešmelių. Dabar arrostichini gaminami iš krevečių, vištienos, kiaulienos, avienos, o neįprastam skoniui pridedama džiovintų vaisių ir uogų.
Baltymai
15 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Vištieną supjaustykite ilgesniais gabalėliais. Į dubenį sudėkite vištieną, smulkintą česnaką, pusės citrinos sultis, prieskonius ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Išmaišykite ir palikite valandai.
Žingsnis 2
Krevečių virkite pasūdytame vandenyje iki pilno iškepimo, apie 15 minučių. Tada atvėsinkite krevetes lediniame vandenyje ir nuimkite jų kiautą, palikdami tik nedidelį uodegėlę.
Žingsnis 3
Kiaulieną supjaustykite mažais gabalėliais. Kiaulieną sudėkite į dubenį, pridėkite imbiero, medaus, česnako, citrinos sultis ir žievelę, alyvuogių aliejaus ir prieskonių. Palikite marinuotis valandai.
Žingsnis 4
Ant pusės iešmelių uždėkite vištienos ir krevečių gabalėlius, kaitaliodami juos. Ant kitų iešmelių uždėkite kiaulienos ir džiovintų abrikosų gabalėlius. Apkepkite iešmelius ant grilio keptuvės 7-10 minučių.
Žingsnis 5
Mažame dubenėlyje sumaišykite klasikinį jogurtą, prieskonius, šiek tiek citrinos sulčių ir apkepintus sezamo sėklas. Viską gerai išmaišykite ir palikite pastovėti 10 minučių.