Sausainių suktinukas su bananais

Kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos plakite mikseriu apie 2-3 minutes, kol jie taps tvirti. Trynius sumaišykite su cukraus pudra ir plakite apie 2 minutes. Sudėkite baltymus ir trynius ir atsargiai išmaišykite. Dalimis supilkite persijotus miltus ir atsargiai išmaišykite tešlą, kad ji nenusėstų. Suberkite kepimo miltelius ir vanilę ir vėl atsargiai išmaišykite iki vientisos masės.

Tešlą tolygiu sluoksniu paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir dėkite į įkaitintą orkaitę, kepkite 180 ℃ temperatūroje 15 minučių.

Paruoškite grietinėlę. Dideliame dubenyje išsukite sviestą, grietinėlę ir kondensuotą pieną. Bananus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Kai biskvitas iškeps, išimkite jį iš orkaitės ir leiskite atvėsti, tada aptepkite kremu ir ant viršaus sudėkite bananus. Suvyniokite kepinį, pasitelkę į pagalbą konditerinį pergamentą.