Šildantis daržovių troškinys

Baklažanus supjaustykite 1-1,5 cm dydžio kubeliais. Jei baklažanai seni, būtinai pašalinkite odelę. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos žiedais arba pusžiedžiais. Morkas supjaustykite vidutinio storio žiedais. Jei pupelės pirktinės, iš skardinės išpilkite skysčio perteklių, o jei jas virsite patys, nevirkite jų iki visiško paruošimo, jos turi likti šiek tiek kietos.

Dideliame puode arba katilinėje sumaišykite žirnius ir raudonąsias pupeles, sutrintą česnaką, o po 15 minučių sudėkite svogūnus, morkas ir alyvuogių aliejų. Po 10 minučių į katilą sudėkite baklažanus.

Virkite apie 15 minučių, kol išvirs. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis ir prieskoniais pagal skonį.