Publikavimo data: 2026-02-14
Silkė su daržovėmis žiemai
Ar mėgstate silkę pomidorų padaže? Pasigaminkite ją patys ir užsukite žiemai stiklainyje. Be pačios silkės, reikės pomidorų, morkų ir svogūnų. Smulkinkite pomidorus ir svogūnus mėsmalėje, sumaišykite su tarkuotomis morkomis ir troškinkite daržovių masę su žuvimi. Kad morkos suteiktų daržovėms karamelinį skonį, šiek tiek apkepkite jas prieš troškinimą. Į užtaisą pridėkite acto, kad jis gerai laikytųsi.
Baltymai
6 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Nupjaukite silkės galvas ir išvalykite žuvį nuo vidurių, nuplaukite ją iš vidaus ir išorės. Iškirpkite pomidorų kotelius. Supjaustykite daržoves į 4-5 dalis ir pertrinkite per mėsmalę į dubenį.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūną dideliais gabalais. Taip pat smulkiai supjaustykite jį mėsmalėje ir sumaišykite su pomidorais.
Žingsnis 3
Stambiai sutarkuokite morką.
Žingsnis 4
Į puodą supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite jį vidutinėje ugnies. Į karštą aliejų įdėkite morką ir kepkite ją, nuolat maišydami, 2-3 minutes.
Žingsnis 5
Perkelkite į puodą prie morkos smulkintus pomidorus su svogūnu. Viską gerai išmaišykite. Palaukite, kol daržovių masė puode užvirs.
Žingsnis 6
Į daržovių masę įberkite druskos, cukraus ir juodųjų pipirų, viską išmaišykite.
Žingsnis 7
Į daržovių masę įdėkite silkę, atsargiai išmaišykite. Vėl leiskite masei puode užvirti ir sumažinkite ugnį iki silpnos. Uždengite puodą dangčiu ir troškinkite daržoves su silkėmis 1 valandą, kartais pamaišydami.
Žingsnis 8
Į puodą supilkite actą. Pamaišykite ir troškinkite masę apie 4-5 minutes.
Žingsnis 9
Išdėliokite silkę su daržovėmis į paruoštą stiklainį. Uždarykite jį dangčiu ir užsukite raktu. Apverskite stiklainį ant dangčio ir atvėsinkite kambario temperatūroje. Laikykite stiklainį su silkėmis vėsioje vietoje.