Publikavimo data: 2026-02-02
Skani kopūstų pyragas su kefyru
Pyragas yra kepamas gaminys iš tešlos su įdaru, turintis nuostabų skonį, ryškų aromatą ir švelnią tekstūrą. Priklausomai nuo gaminimo būdo, išskiriami atviri, uždari ir pusiau atviri pyragai, kiekvienas iš jų turi savo ypatingas savybes. Pyragui kaip įdarą naudojamos uogos, vaisiai, džemas ir uogienė, taip pat mėsa, daržovės, žuvis, grybai ir žolelės.
Baltymai
4 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
15 g
Žingsnis 1
Norėdami paruošti tešlą, giliai dubenyje įmuškite vištienos kiaušinius ir išplakite šluotele, pridėkite prie kiaušinių masės kefyrą, kepimo miltelius ir druską, gerai išmaišykite ingredientus. Palaipsniui į kiaušinių mišinį įmaišykite miltus ir minkyti tešlą, pačioje pabaigoje į tešlą įpilkite ištirpinto sviesto.
Žingsnis 2
Norėdami paruošti įdarą, nuplautą kopūstą smulkiai supjaustykite, sutrinkite, sudėkite į gilią indą ir pagardinkite kmynais, muskato riešutu, juodaisiais maltais pipirais ir druska. Šviežias žoleles smulkiai supjaustykite, pridėkite jas prie kopūstų ir gerai viską išmaišykite.
Žingsnis 3
Pradėkite rinkti pyragą, tam pyrago formą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite augaliniu aliejumi, į ją sudėkite pusę paruoštos tešlos, uždenkite ją kopūstų įdaru visame dugne ir vėl uždenkite likusia tešlos puse. Surinktas pyragas siunčiamas į orkaitę, įkaitintą iki 190 °C, kepti 50 minučių iki auksinės spalvos.