Publikavimo data: 2025-08-17
Skanūs koldūnai su vyšniomis
Varenyky yra labai universalus patiekalas, kurį galima pripildyti beveik bet kokiu įdaru. Visas pasaulis žino ukrainietiškus varenyky su bulvėmis arba rusiškus varenyky su varške. Skanūs varenyky su vyšniomis yra vienas geriausių šio nuostabaus patiekalo atstovų, nes jie visus užkariauja nuostabiu rūgščių uogų ir sūrios varškės tešlos kontrastu, kuriam nėra lygių.
Baltymai
3 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
26 g
Žingsnis 1
Vyšnias nusausinkite jų sultyse ir apibarstykite cukrumi. Uždenkite durklą ant tinkamo gilaus dubens ir palikite valandą nusausinti.
Žingsnis 2
Paruoškite tešlą. Tam puode ištirpinkite sviestą, supilkite pieną, druską ir viską išmaišykite iki vientisos masės. Mišinį užvirinkite, suberkite porą šaukštų miltų ir kiaušinį bei greitai išmaišykite, kol baltymas nesubyrėjo.
Žingsnis 3
Į tešlą įmaišykite likusius miltus ir išminkykite rankomis. Tada suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir palikite 20 minučių pailsėti. Praėjus šiam laikui, iškočiokite tešlą maždaug 3 milimetrų storio sluoksniu.
Žingsnis 4
Stikline išpjaukite vienodus apskritimus. Į kiekvieno apskritimo vidurį dėkite po 1 šaukštelį įdaro ir iš pradžių suformuokite koldūnų vidurį, paskui kraštus.
Žingsnis 5
Norėdami paruošti koldūnus, virkite juos pasūdytame verdančiame vandenyje ant vidutinės ugnies apie 8 minutes. Išvirusius koldūnus nusausinkite ir pagal skonį pagardinkite sviestu.