Publikavimo data: 2026-02-12
Sluoksniuotas uždaras pyragas su vištiena ir daržovėmis
Vištieną šiam pyragui galima virti, kepti orkaitėje arba kepti. Kepta paukštiena bus aromatingesnė ir sultingesnė, o virta - lengvesnė. Mėsa sumaišoma su daržovėmis ir troškinama grietinėje. Būtent ši įdaras suteikia pagrindinį pyrago skonį. Jis gaunasi labai sotus ir aromatingas, net jei jį pakartotinai pašildysite mikrobangų krosnelėje.
Baltymai
6 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
19 g
Žingsnis 1
Įdėkite vištienos filė į nedidelį puodą, užpilkite vandeniu ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Užvirus nuimkite putas, pasūdykite ir virkite vištieną 25 minutes.
Žingsnis 2
Supjaustykite morką, salierą, bulvę ir svogūną mažais kubeliais.
Žingsnis 3
Ištirpinkite gilioje keptuvėje sviestą. Apkepkite morkas, svogūnus, bulves ir salierus 10 minučių ant vidutinės ugnies, reguliariai maišydami.
Žingsnis 4
Į keptuvę suberkite miltus. Išmaišykite. Pagardinkite daržoves čiobreliais, rozmarinais, česnaku, druska ir juodaisiais pipirais.
Žingsnis 5
Į keptuvę supilkite grietinę ir pieną. Gerai viską išmaišykite. Užvirinkite padažą.
Žingsnis 6
Supjaustykite vištienos filė mažais kubeliais. Į keptuvę įdėkite vištieną ir žaliuosius žirnius. Išmaišykite ir troškinkite viską kartu dar 5 minutes ant lėtos ugnies.
Žingsnis 7
Iškočiokite tešlą iki 3-5 mm storio. Perpjaukite ją į 2 dalis pagal kepimo formos dydį. Bet viena dalis turi būti šiek tiek didesnė už kitą.
Žingsnis 8
Ištepkite kepimo formą sviestu. Įdėkite didelį tešlos lakštą, suformuokite kraštus.
Žingsnis 9
Perkelkite įdarą iš keptuvės ant tešlos ir tolygiai paskirstykite. Uždengite pyragą antru tešlos lakštu ir gerai prispauskite kraštus šakute arba pirštais.
Žingsnis 10
Išplakite vištienos kiaušinį šakute ir ištepkite juo viršų. Padarykite 2-3 įpjovas peiliu tešloje ir įdėkite pyragą į orkaitę 30 minučių.