Sluoksniuotos samosos su sūriu

Name: Sluoksniuotos samosos su sūriu
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: Sluoksniuotos tešlos gaminiai; Suluguni; Vištienos kiaušinis; Baltasis sezamas; Druska; Malti juodieji pipirai; Žaliasis svogūnas

Samsa - tai uzbekų pyragas, pelnęs tautos meilę. Uzbekų samsa gaminama iš specialios tešlos, kurios viduje yra žalias įdaras, be to, kepama pagal specialią technologiją. Idealiu atveju jis kepamas tandyre - molinėje malkomis kūrenamoje krosnyje, įkaitintoje iki labai aukštos temperatūros. Tačiau net ir namų krosnelėje galima iškepti nuostabų, sultingą uzbekišką pūstą samsą.

Gaminimo laikas

100 min.

Laikas virtuvėje

30 min.

Kalorijos

304 kcal.

Baltymai

11 g

Riebalai

19 g

Angliavandeniai

20 g

Sunkumas: 1/5

Aštrumas: 1/5

Reitingas: 3.91/5 (22 bal.)

Žingsnis 1

Sutarkuokite suluguni sūrį stambia tarka. Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus. Sūrį sumaišykite su kiaušiniu ir smulkintais svogūnais, įdarą pagal skonį pasūdykite ir papipirinkite, gerai išmaišykite.

Žingsnis 2

Atšildytą mielinę tešlą padalykite į lygias dalis ir supjaustykite vienodais kvadratėliais. Ant vieno kvadrato dėkite sūrio įdaro, uždenkite kita mielinės tešlos puse ir sandariai užspauskite kraštus.

Žingsnis 3

Dėkite samosas ant kepimo skardos siūle žemyn, uždenkite pergamentiniu popieriumi, tada patepkite samosas kiaušinio tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.

Žingsnis 4

Kepkite išpūstą samsą iki 180-200 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių.

Panašus receptai

Marija

Kijevo stiliaus kotletas su grybais receptas

Augustinas Baranauskas

Upėtakio kepsnys receptas

Daiva

Benedikto kiaušinis ant skrebučio receptas

Albinas Paulauskas

Rausva lašiša, kepta su ryžiais ir daržovėmis receptas

Francišekas Baranauskas

Upėtakiai grietinėlėje receptas

Raktiniai žodžiai

antrieji patiekalai, žuvies patiekalai, paprasta, yra bendrų alergenų, per 30 minučių, pietūs, vakarienė, žalumynų sezonas, karšti patiekalai naujiems metams, receptų knyga