Publikavimo data: 2026-02-14
Šokoladiniai blynai su citrininio kremo ir aviečių milteliais
Geriau už blynus gali būti tik šokoladiniai blynai! O jei juos papildysite citriniu kremu ir džiovintomis avietėmis, gausite ryškų ir aromatingą desertą. Kremui naudojome ne tik citriną, bet ir apelsinų žievelę, todėl kremas turi sodrų skonį. Papildėme citrusinį kremą grietinėle ir maskarponė. O švelnaus grietinėlės skonio derinys su šokolado natomis papildomas smulkintomis džiovintomis avietėmis.
Baltymai
4 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
21 g
Žingsnis 1
Dubenyje sumaišykite du kiaušinius, trynį ir cukrų. Plakite iki purios konsistencijos.
Žingsnis 2
Atsektinėje talpoje sumaišykite miltus, kakavą ir krakmolą. Tada pridėkite dalį sausos mišinio prie skystų ingredientų, dar kartą išmaišykite.
Žingsnis 3
Į kiaušinių mišinį supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Tada pridėkite dalį sausos mišinio, dar kartą išmaišykite.
Žingsnis 4
Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje. Supilkite ištirpintą sviestą, nuolat maišydami tešlą.
Žingsnis 5
Nuo apelsino nuimkite žievelę ir išspauskite sultis. Pridėkite juos prie tešlos ir likusio sauso mišinio, gerai išplakite iki vientisos masės. Pridėkite druskos pagal skonį.
Žingsnis 6
Įkaitinkite keptuvę. Supilkite tešlą į keptuvę porcijomis, tolygiai paskirstydami. Kepkite blynus iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Paruoštus blynus dėkite ant lėkštės.
Žingsnis 7
Nuo citrinų nuimkite žievelę ir išspauskite sultis. Sumaišykite žievelę, sultis ir cukrų mažame puode. Užvirkite ir virkite 10-15 minučių, kol gausite skaidrų sirupą.
Žingsnis 8
Dubenyje sumaišykite trynį, grietinėlę ir krakmolą. Kruopščiai plakite, kol gausite vientisą konsistenciją.
Žingsnis 9
Į grietinėlės ir krakmolo mišinį supilkite karštą sirupą ir vanilės esenciją. Grąžinkite masę į puodą ir uždėkite ant ugnies. Virkite kremą iki tirštos konsistencijos. Leiskite masei visiškai atvėsti.
Žingsnis 10
Pridėkite maskarponę prie citrininio kremo, plakite iki purios, vientisos masės.
Žingsnis 11
Džiovintas avietes sumalkite kavos malūnėlyje iki miltelių. Blynus įdarykite plakta citrininio kremo ir suvyniokite į vamzdelį.