Šokoladiniai blynai su kefyru ir varškės-bananų įdaru

3 vištienos kiaušinius išplakite šluotele su dviem šaukštais cukraus ir žiupsneliu druskos.

Pridėkite prie išplaktų kiaušinių su cukrumi ir druska kefyrą ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Užgesinkite sodą su nedideliu kiekiu karšto virinto vandens (reikės maždaug 1 arbatinio šaukštelio karšto vandens) ir pridėkite į kefyro-kiaušinių masę, išmaišykite.

Perkoškite miltus kartu su kakava ir pridėkite juos į kefyro-kiaušinių masę. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Galite išplakti mikseriu arba blenderiu, jei yra gumulėlių.

Pridėkite į gautą tešlą 2 šaukštus augalinio aliejaus, gerai išmaišykite ir pradėkite kepti blynus. Kepkite blynus iš abiejų pusių ant įkaitintos ir su augaliniu aliejumi pateptos keptuvės iki paruošimo.

Varškę sutrinkite šakute iki vientisos masės be gumulėlių ir pridėkite 2 šaukštus cukraus, gerai išmaišykite. Bananus nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Paimkite paruoštą šokoladinį blyną ir aksominio paviršiumi padėkite ant pjaustymo lentos. O ant blizgaus blynų paviršiaus viduryje padėkite varškę (maždaug 2 šaukštus) ir viršuje banano gabaliukus (2-3 vnt.). Uždėkite apatinę blynų dalį ant varškės su bananais, tada šonines dalis ir galiausiai viršutinę dalį. Apverskite blyną, kad visi sulenkimai liktų apačioje, ir padėkite ant lėkštės patiekimui.