Publikavimo data: 2026-02-15
Spagečiai bolonjeze su jautienos faršu
Bolonjezo makaronai - tai klasika itališkoje virtuvėje. Šis paprastas ir sotus patiekalas gaminamas iš makaronų ir to paties pavadinimo padažo, kuris susideda iš apkepinto mėsos faršo su pomidorais ir prieskoniais. Šiame recepte naudojome klasikinius spagečius ir jautienos faršą. Kadangi jautiena turi mažiau riebalų, kad būtų sultingesnis, į padažą pridėjome šiek tiek daugiau pomidorų sulčių ir nedidelį sviesto kubelį. Gavo aromatingas itališkas patiekalas, kuriam prireiks mažiau nei 40 minučių.
Baltymai
8 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
13 g
Žingsnis 1
Ištirpinkite sviesto kubelį gilioje keptuvėje su storu dugnu, įdėkite faršą. Kepkite faršą vidutinėje ugnies 10 minučių, maišydami ir mentele trupindami didelius gumulus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Žingsnis 2
Nulupkite morką ir salierą, supjaustykite mažais gabalėliais po 0,5 cm ir storį apie 3 mm.
Įpilkite alyvuogių aliejaus į puodą su storu dugnu. Kepkite supjaustytus daržoves, periodiškai maišydami, 4-5 minutes.
Žingsnis 3
Į puodą su morkomis ir salierais įdėkite pomidorus Mutti kartu su sultimis. Pridėkite pomidorų padažą, džiovintą raudonėlį ir baziliką. Troškinkite daržoves su prieskoniais vidutinėje ugnies dar 10 minučių.
Žingsnis 4
Išpilkite karštą pomidorų padažą į keptuvę su faršu ir troškinkite viską po dangčiu stiprioje ugnies 5 minutes.
Žingsnis 5
Užvirkite 2 l vandens, pagardinkite druska. Virkite makaronus verdančiame vandenyje, pagal pakuotės instrukcijas. Nukoškite spagečius ant sietelio, nupilkite vandenį ir įdėkite makaronus į keptuvę su faršu.
Žingsnis 6
Įdėkite makaronus į keptuvę su bolonjezo padažu. Šildykite makaronus kelias minutes vidutinėje ugnies.