Publikavimo data: 2026-02-08
Sriuba su avinžirniais ir itališkais prieskoniais
Avinžirnius laikau labiau kaukazietišku produktu, tačiau vis tiek nusprendžiau sujungti su itališkais prieskoniais. Išėjo provincinė sriuba pietums.
Baltymai
8 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
11 g
Žingsnis 1
Nulupkite bulves, nuplaukite. Tą patį padarykite su svogūnais ir morkomis.
Žingsnis 2
Paruoškite vištienos sultinį. Pas mane - stuburai ir šlaunelės. Virkite po užvirimo pusvalandį, ne mažiau. Tada atvėsinkite ir atskirkite mėsą nuo kaulų, o sultinį, jei norite, perkoškite. Aš tai darau su mažyte sietele.
Žingsnis 3
Taigi, avinžirniai paruošti ir jau nuplauti, mėsa atskirta nuo kaulų. Sultinys vėl kaitinamas ant viryklės. Supjaustykite bulves dideliais gabalėliais.
Žingsnis 4
Smulkiai supjaustykite svogūną ir morką. Papriką galite supjaustyti didesniais gabalais, kad nesuirtų.
Žingsnis 5
Į verdantį sultinį įdėkite avinžirnius ir virkite 10 minučių.
Žingsnis 6
Tada pridėkite bulves.
Žingsnis 7
Po bulvių į puodą įdėkite svogūną ir morką. Įberkite druskos.
Žingsnis 8
Virti bulves iki paruošimo. Įdėkite mėsą į sriubą.
Žingsnis 9
Po to į puodą dėkite saldžiąją papriką.
Žingsnis 10
Prieskonius pridėkite pagal skonį. Aš mėgstu aromatingus prieskonius ir jų dedu be gailesčio.
Žingsnis 11
Vėl užvirinkite sriubą ir išjunkite. Leiskite patiekalui pastovėti kelias minutes, prieskoniai išbrinks.