Publikavimo data: 2024-04-28
Štrudelis su obuoliais orkaitėje
Deserto iš labai plonos tešlos su obuolių įdaru aromatas įprastą virtuvę ar svetainę pavers jaukia ir rafinuota kaip Vienos kavinės. Tradiciniam europietiškam skanėstui - štrudeliui su obuoliais - reikia šiek tiek atidumo ir įgūdžių tvarkant tešlą. Tačiau jį visiškai įmanoma pagaminti namų orkaitėje, jei atidžiai laikysitės išsamaus recepto.
Baltymai
3 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
26 g
Žingsnis 1
Dubenyje sumaišykite kiaušinį, druską, actą ir augalinį aliejų. Supilkite vandenį ir išmaišykite. Nedidelėmis porcijomis supilkite miltus, nuolat maišydami, kol mišinys sutirštės. Įmaišykite kepimo miltelius ir minkykite tešlą, kol ji taps tanki, vientisa ir elastinga. Suvyniokite tešlą į rutulį ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Palikite pailsėti apie 30 minučių.
Žingsnis 2
Į indą su griežinėliais supjaustytais obuoliais sudėkite sultenes, nusunkę mirkymo vandenį. Į mišinį suberkite cukrų ir cinamoną ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Padėkite tešlą ant stalo, paviršių pabarstykite miltais arba patepkite augaliniu aliejumi. Tešlą paskleiskite ant stalo taip, kad susidarytų plokščias stačiakampis pyragas, ir ištempkite ją nuo vidurio iki kraštų, kad susidarytų plonas sluoksnis.
Žingsnis 4
Ištirpinkite sviestą ir patepkite juo tešlos lakštą. Ant tešlos tolygiai paskleiskite obuolius ir sultenes ir šiek tiek užlenkite kraštus. Suvyniokite štrudelį ir užspauskite ilgąją tešlos pusę.
Žingsnis 5
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir atsargiai sudėkite ant jos štrudelį. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 20-30 minučių, kol pyragas lengvai paruduos. Atvėsinkite štrudelį, patepkite sviestu ir supjaustykite riekelėmis.