Publikavimo data: 2024-05-15
Susmulkintas albumino ritinys.
Baltymai
5 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
20 g
Žingsnis 1
Baltymus ir žiupsnelį druskos išplakite mikseriu vidutiniu greičiu, tada įmaišykite vaniliną, albuminą, citrinos sultis ir palaipsniui, plakdami tešlą mikseriu, suberkite cukraus pudrą ir kukurūzų krakmolą.
Žingsnis 2
Paruoškite kepimo skardą, išklokite ją pergamentiniu popieriumi, pabarstykite migdolų žiedlapiais ir silikonine arba medine mentele supilkite baltymų tešlą į skardą. Kepkite 25 minutes 150 ℃ temperatūroje.
Žingsnis 3
Paruoškite kremą: dubenyje sumaišykite maskarponės sūrį, grietinėlę ir 50 g cukraus pudros.
Žingsnis 4
Išimkite pyragą iš orkaitės, palaukite, kol atvės, tada aptepkite jį kremu, apibarstykite supjaustytais vaisiais, susukite pyragą į ritinį ir palikite 2 valandoms šaldytuve, kad įsigertų.