Publikavimo data: 2026-02-08
Suvlaki
Geras graikiškų šašlykų paruošimo raktas yra marinate. Jis prisotina kalakutieną citrinos-česnako skoniu ir garantuoja, kad kiekvienas gabaliukas bus švelnus ir sultingas. Kuo ilgiau mėsa marinuojama, tuo aromatingesnis bus galutinis produktas. Kai veriate kalakutieną ant iešmelių, svarbu jų nespausti vienas prie kito, kad mėsa tolygiai iškeptų. Suvlaki tradiciškai patiekiami lavaše arba pitose. Prie mėsos pridedamas šviežių daržovių salotos ir graikiškas padažas, pagamintas iš agurkų ir jogurto.
Baltymai
6 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Smulkiai supjaustykite 5 skilteles česnako. Perpjaukite citriną per pusę ir išspauskite sultis.
Žingsnis 2
Sumaišykite viename dubenyje citrinos sultis, 4 šaukštus augalinio aliejaus, česnaką, džiovintą raudonėlį ir džiovintą čiobrelį.
Žingsnis 3
Supjaustykite kalakutieną kubeliais, kurių kraštinė 2 cm.
Žingsnis 4
Sudėkite mėsą į maišelį, pridėkite marinatą ir gerai išmaišykite. Padėkite kalakutieną į šaldytuvą 4-8 valandoms.
Žingsnis 5
Užsidėkite mėsos gabaliukus ant iešmelių.
Žingsnis 6
Įkaitinkite grilio keptuvę arba elektrinį grilį. Kepkite šašlykus vidutinėje ugnies temperatūroje po 4-5 minutes iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 7
Padažui sumaišykite mažame dubenyje 2 smulkintus česnako skilteles su žiupsneliu druskos.
Žingsnis 8
Nuskuskite agurką smulkia tarka. Išspauskite vandenį.
Žingsnis 9
Sumaišykite dubenyje graikišką jogurtą, agurką, citrinos sultis, 2 šaukštus augalinio aliejaus ir juodą maltą pipirą, pridėkite česnaką su druska. Vėl gerai išmaišykite.
Žingsnis 10
Plonai supjaustykite kopūstą. Sudėkite į dubenį. Pridėkite ¼ šaukštelio druskos. Išmaišykite ir pamankštinkite rankomis arba grūstuvu.
Žingsnis 11
Plonai supjaustykite papriką ir morką. Sumaišykite viename dubenyje kopūstą, papriką, morką su 1 šaukštu augalinio aliejaus.