Publikavimo data: 2025-08-17
Švelnūs sūrio pyragėliai iš varškės ir manų kruopų
Sūrio pyragai užima garbingą vietą rusų virtuvėje. Rusijoje jie buvo kepami per Blynų dieną kartu su blynais. Iš čia ir kilo šis įdomus pavadinimas. Mat varškė anksčiau buvo vadinama sūriu, o šie purūs varškės blyneliai buvo vadinami "sūreliais". Varškėčiai tradiciškai ruošiami pusryčiams. Jie patiekiami su grietine, uogiene arba medumi. Tokiems paprastiems pusryčiams paruošti reikia labai nedaug laiko, o ingredientų yra. Dažnai į sūrio pyragėlius dedama rūgštynių, rečiau obuolių arba morkų. Ant jų galima užbarstyti šokolado drožlių. Apskritai sūrio pyragaičiai yra patiekalas, su kuriuo galima ir reikia eksperimentuoti. Vienas dalykas išlieka nepakitęs: idealus pagrindas yra šviežiausia varškė.
Baltymai
14 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
14 g
Žingsnis 1
Į varškę įmaišykite trynius. Suberkite cukrų, vanilinį cukrų ir manų kruopas. Visus produktus gerai išmaišykite. Palikite varškės masę 15 minučių pastovėti, kad manų kruopos išbrinktų.
Žingsnis 2
Tada pabarstykite darbo stalą miltais, iš varškės suformuokite dešrą ir supjaustykite gabalėliais. Kiekvieną gabalėlį susukite į rutuliuką. Kiekvieną rutuliuką lengvai apvoliokite miltuose. Paspauskite taip, kad susidarytų apskritimas.
Žingsnis 3
Keptuvėje kepkite sūrio pyragėlius augaliniame aliejuje iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies. Baigę kepti, sudėkite visus sūrio pyragėlius į keptuvę, sumažinkite kaitrą ir į keptuvę įdėkite gabalėlį sviesto. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite sūrio pyragėlius dar apie 2-3 minutes.