Publikavimo data: 2026-02-11
Tabule salotos su bulguru ir kaparėliais
Populiarus Artimuosiuose Rytuose ir Europoje patiekalas, libanietiškos tabule salotos tiks tiek vegetariams, tiek tiems, kurie stebi savo svorį. Jose yra tik sotus ir vertingų medžiagų turtingas bulguras, daug šviežių žolelių ir daržovių. Tačiau salotos gali tapti ir puikiu lengvu garnyru, pavyzdžiui, žuviai ar kalakutienai. Paprastai tabule pagardinama alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. O šiame recepte, kad būtų daugiau pikantiškumo, į salotas pridėti ir kaparėliai.
Baltymai
2 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Įdėkite bulgurą į puodą, užpilkite 0,5 stiklinės vandens. Padėkite puodą ant stiprios ugnies, leiskite vandeniui užvirti.
Žingsnis 2
Sumažinkite ugnį iki vidutinės, į vandenį įdėkite cinamoną ir pusę paruoštos druskos. Įpilkite 0,5 arb. šaukštelio alyvuogių aliejaus ir virkite bulgurą 12-15 minučių, kol jis sugers visą vandenį. Nukelkite bulgurą nuo ugnies.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus, petražolių ir mėtų lapus. Supjaustykite pomidorus kubeliais, kurių šoninė 6-7 mm. Nupilkite iš pomidorų ištekėjusį skystį. Perkelkite pomidorus ir žoleles į salotų dubenį.
Žingsnis 4
Perkelkite šiltą bulgurą prie daržovių ir žolelių, pridėkite kaparėlius. Nupjaukite iš viso citrinos ¼ dalį, išspauskite iš jos sultis į salotų dubenį su kitais ingredientais.
Žingsnis 5
Paskaninkite salotas druska ir pipirais, pagardinkite alyvuogių aliejumi. Gerai išmaišykite ir leiskite pastovėti 2-3 minutes prieš patiekiant.