Antrieji patiekalai Antrieji patiekalai iš miltų Makaronai

Publikavimo data: 2026-02-01

Tagliatelle Bolognese

Name: Tagliatelle Bolognese
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Pomidorų pasta; Augalinis aliejus; Lauro lapas; Druska; Parmezanas; Morka; Svogūnai; Sviestas; Malta jautiena; Saliero stiebas; Muskato riešutas; Kiaulienos faršas; Pipirų mišinys; Makaronai tagliatelle; Raudonasis sausas vynas

Italijoje su mėsos padažu bolognese tradiciškai patiekiamos būtent tagliatelle - makaronai, nes ant jų geriau laikosi mėsos gabaliukai ir padažas. Patiekti bolognese su spagečiais buvo sugalvota Amerikoje: patiekalas tapo taip populiarus, kad tam tikrą laiką jis buvo patiekiamas geriausiuose restoranuose. Tagliatelle makaronų standartas: išvirtų makaronų plotis turi būti 8 mm.

Gaminimo laikas

60 min.

Laikas virtuvėje

40 min.

Kalorijos

231 kcal.

Baltymai

12 g

Riebalai

9 g

Angliavandeniai

20 g

Sunkumas: 1/5

Aštrumas: 1/5

Reitingas: 3.8/5 (30 bal.)

Žingsnis 1

Nulupkite svogūną, nuplaukite. Supjaustykite svogūną ir morką vidutinio dydžio gabalėliais, o salierą smulkiai. Kepkite svogūną alyvuogių aliejuje, kol jis taps permatomas, tada pridėkite likusius daržoves.

Žingsnis 2

Supilkite vyną į daržoves, pašildykite kelias minutes, tada pridėkite faršą ir kepkite 3-4 minutes. Tada pridėkite pomidorų pastą, šiek tiek vandens, lauro lapą. Troškinkite 30 minučių ant mažos ugnies, pabaigoje pasūdykite ir pridėkite prieskonių pagal skonį.

Žingsnis 3

Vandenį užvirinkite, pasūdykite ir virkite makaronus pagal instrukcijas. Kol makaronai verda, sutarkuokite parmezano sūrį.

Žingsnis 4

Perkelkite išvirtus makaronus į padažą ir atsargiai išmaišykite, kad padažas tolygiai pasiskirstytų. Išdėliokite į porcijas.

Pasidalinti

Panašus receptai

Daiva

Farfalle su brokoliais ir grybais kreminiame citrusinių vaisių padaže receptas

Marija

Makaronai su smulkintais vištienos kotletais receptas

Alicija Navickienė

Makaronai su grybais ir kumpiu receptas

Marija

Udon su vištiena terijakio padaže receptas

Marta

Funchose su daržovėmis receptas

Raktiniai žodžiai

antrieji patiekalai, daržovių patiekalai, miltiniai antrieji patiekalai, troškiniai, daržovių salotos, įspūdingas receptas, paprastas, mažai kalorijų, per 30 minučių, sala, pietūs, vakarienė, morkų sezonas, agurkų sezonas, saldžiųjų paprikų sezonas, česnakų sezonas, makaronai (makaronai), funchoza, azijietiški makaronai, karštieji patiekalai naujiems metams, be įprastų alergenų, receptų knyga, funchoza su daržovėmis, makaronai su daržovėmis, funchoza su paprikomis, funchoza su agurkais, makaronai su morkomis, makaronai su česnakais, funchoza su morkomis.