Publikavimo data: 2026-02-01
Tatarų blynai
Šiandien blynai retai gali nustebinti. Skirtingomis formomis jie yra daugelio pasaulio šalių virtuvėse. Tačiau šie blynai pagal tatarų receptą turi vieną išskirtinę savybę, palyginti su klasikiniu variantu: jie gaminami su rūgščiu pienu. Tai taip pat vaidina svarbų vaidmenį skonyje, nes blynai gaunasi su lengvu rūgštumu. Todėl manoma, kad tokie blynai yra mėgėjams.
Baltymai
6 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
24 g
Žingsnis 1
Į gilią dubenį su kiaušiniais įberkite druskos ir cukraus. Išplakite turinį šluotele, o po to pridėkite rūgštaus pieno. Tada palaipsniui įmaišykite miltus, kruopščiai maišydami. Kitame etape, pridėdami verdančio vandens, maišykite aktyviau.
Žingsnis 2
Tada pridėkite lydyto sviesto ir padėkite masę į šaldytuvą valandai. Praėjus laikui, pradėkite kepti blynus iš abiejų pusių iki auksinės plutos, tolygiai paskirstydami tešlą ant įkaitintos aliejaus keptuvės paviršiaus.