Tikra mimoza.

Dabar tikriausiai niekas neprisimins, kas sugebėjo pakeisti ir supaprastinti kadaise nuostabių salotų "Mimosa" skonį, į jas pridėdamas bulvių ir morkų. Tikra šventinė "Mimoza" - tai raudonos žuvies (rausvosios lašišos, lašišos, keta) konservai, svogūnai, sūris, kiaušiniai, sviestas ir šiek tiek majonezo. Su žuvies sluoksniu galima fantazuoti, pavyzdžiui, pridėti menkės kepenėlių, sūrį geriau rinktis gerą kietąjį sūrį, iš tarkuoto šaldyto sviesto visai negalima atsisakyti. Sluoksnių nereikėtų sutankinti, o palikti oro. Štai visa šių kultinių salotų, kurios kadaise buvo ruošiamos tik per didžiąsias šventes, gudrybė.