Publikavimo data: 2026-01-31
Tkemali su vyno actu
Tkemali – padažas mėsos patiekalams, gaminamas iš slyvų, turi malonų rūgščiai saldų skonį su lengvais aštriais akcentais.
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Česnaką nulupti ir perspausti. Aštrų pipirą nuplauti, išvalyti sėklas ir smulkiai supjaustyti. Žoleles nuplauti ir smulkiai supjaustyti peiliu.
Žingsnis 2
Slyvas perrinkti ir nuplauti, sudėti į formą ir kepti orkaitėje 30 minučių.
Žingsnis 3
Iš slyvų išimti kauliukus ir sutrinti į tyrę. Perkelti slyvų masę į puodą, pridėti žoleles, prieskonius, druską ir pipirus, gerai išmaišyti, užvirinti ir virti 5 minutes.
Žingsnis 4
Pabaigoje pridėti vyno actą, išmaišyti ir supilti į sterilizuotus stiklainius, sandariai uždaryti dangteliais. Laikyti padažą vėsioje vietoje.