Publikavimo data: 2026-02-14
Toskaniškas salotas su ančiuviais ir kaparėliais
Toskaniško saloto variantų gali būti daug, tačiau jame nepakitę lieka pomidorai ir sausas duona. Idealiai tinka būtent toks, pirktas prieš kelias dienas ir spėjęs natūraliai išdžiūti. Duona išdėstoma ant lėkštės arba salotų dubenyje, o viršuje išdėliojami daržovės ir padažas. Pasimėgavusi sultimis ir aromatais, bandelė tampa labai skani.
Baltymai
2 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
13 g
Žingsnis 1
Naudodami kepimo žiedą, iš duonos išpjaukite apskritimus. Išdėliokite ant lėkštės.
Žingsnis 2
Supjaustykite ančiuvį smulkesniais gabalėliais. Įdėkite į šaltą vandenį ir palikite, kol prireiks. Tai pašalins iš žuvies per daug druskos.
Žingsnis 3
Nusilpkite pomidorų odelę. Padarykite kryžminius įpjovimus jų viršūnėse ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po to kelias sekundes įdėkite į šaltą vandenį ir nuimkite odelę.
Žingsnis 4
Perpjaukite pomidorą per pusę. Vieną pomidoro pusę sutarkuokite. Antrą pomidoro dalį supjaustykite smulkiais kubeliais.
Žingsnis 5
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kepkite paprikas 40 minučių. Praėjus laikui, įdėkite paprikas į maišelį arba kepimo rankovę, uždarykite ir palikite 5 minutes.
Žingsnis 6
Nusilpkite paprikų odelę. Supjaustykite juostelėmis. Perpjaukite alyvuoges per pusę. Jei jose yra kauliukų, juos pašalinkite.
Žingsnis 7
Sumaišykite sutarkuotus ir supjaustytus pomidorus. Paskaninkite druska, pipirais, aliejumi ir actu. Išmaišykite masę.
Žingsnis 8
Išdėliokite pomidorų masę ant duonos, išdėliotos salotų dubenyje.
Žingsnis 9
Pabarstykite salotą alyvuogėmis ir kaparėliais.
Žingsnis 10
Nusausinkite ančiuvį ir pridėkite žuvį prie kitų ingredientų.
Žingsnis 11
Išdėliokite ant salotos paprikos juosteles. Patiekite iš karto po paruošimo, nemaišydami.