Publikavimo data: 2025-08-18
Trapus biryani plovas su salotomis
Pagrindinis biryani plovo ypatumas - jo skonis, kurį suteikia pagrindiniai indiškos virtuvės prieskoniai. Specialus marinatas, kurio pagrindą sudaro sojų padažas ir medus, suteikia mėsai nepakartojamą subtilų skonį. Ryškus karis ir kalendra nuspalvinami sultingomis salotomis ir paryškinami putpelių kiaušiniais.
Baltymai
7 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
22 g
Žingsnis 1
Sparnelius perpjaukite ties sąnariais ir sudėkite į gilų dubenį. Į sparnelius įpilkite medaus, per česnakų presą išspaustą česnako skiltelę ir sojų padažą. Pagardinkite pipirais, išmaišykite ir palikite marinuotis po dangčiu kelioms valandoms.
Žingsnis 2
Supjaustykite vieną svogūną griežinėliais ir apkepkite jį puode įkaitintame aliejuje. Kai svogūnai taps skaidrūs, sudėkite marinuotus sparnelius. Dažnai maišykite, kad mėsa nepriliptų prie katilo.
Žingsnis 3
Kai sparneliai apkeps, sudėkite pomidorų pastą, susmulkintą česnako skiltelę ir nedidelį kiekį vandens. Išmaišykite, suberkite ryžius ir vandenį, kad ryžiai būtų apsemti pusantro centimetro. Pasūdykite ir ant didelės ugnies troškinkite 10 minučių. Sudėkite kalendrą ir karį. Sumažinkite ugnį iki mažos, uždenkite katilą dangčiu ir virkite dar 15 minučių.
Žingsnis 4
Kol plovas verda, paruoškite salotas. Svogūną, agurką ir pomidorą supjaustykite pusžiedžiais. Papriką supjaustykite juostelėmis, o putpelių kiaušinius - ketvirčiais. Apšlakstykite daržoves aliejumi, druska ir išmaišykite. Sudėkite daržoves ant salotų lapų ir kompoziciją užbaigkite ketvirčiais putpelių kiaušinių.