Publikavimo data: 2024-06-09
Troškinys su brokoliais ir vištiena
Vištienos troškinys su brokoliais ir kietuoju sūriu puikiai tinka pietums ar vakarienei visai šeimai. Švelni vištiena, kepta su brokolių žiedynais, būna labai sultinga, skani ir aromatinga. Kietasis sūris išsilydo orkaitėje ir ant viršaus suformuoja rudai auksinę traškią plutelę, todėl patiekalas tampa šimtą kartų skanesnis ir gardesnis. Šis patiekalas greitai paruošiamas ir nereikalauja jokio rimtesnio pasiruošimo, tinka įprastiems šeimos pietums, šventiniam stalui ar tiesiog pasisėdėjimui su draugais.
Baltymai
11 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Nuplautas vištienos šlauneles sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu, kad apsemtų mėsą. Užvirinkite, nugriebkite putų perteklių, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais ir virkite po dangčiu 25 minutes. Išimkite kumpio šlauneles iš sultinio ir palikite atvėsti. Tada atskirkite mėsą nuo kaulo ir supjaustykite ją nedideliais gabalėliais. Sultinį perkoškite.
Žingsnis 2
Nuplautus brokolius nuplaukite ir supjaustykite mažais žiedynais. Brokolius 2 minutes pamirkykite verdančiame pasūdytame vandenyje. Po to nusausinkite nuvarvintame sietelyje ir, kad brokoliai išliktų ryškiai žalios spalvos, perleiskite per žiedynus lediniu vandeniu. Sudėkite ant popierinių rankšluosčių ir palikite išdžiūti.
Žingsnis 3
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
Žingsnis 4
Puode sumaišykite 100 ml vištienos sultinio su pienu, kaitinkite neužvirdami. Nuolat maišykite, tada sudėkite pusę tarkuoto sūrio. Virkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami 7 minutes. Sudėkite grietinę, greitai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
Žingsnis 5
Nuplautas žoleles susmulkinkite. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir kepkite įkaitintame aliejuje 5 min. Suberkite duonos trupinius ir žoleles. Išmaišykite ir iš karto nukelkite nuo ugnies.
Žingsnis 6
Į kepintus svogūnus sudėkite likusį tarkuotą sūrį ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 7
Kepimo indą ištepkite likusiu sviestu. Ant dugno sudėkite vištienos gabalėlius ir brokolių žiedynus. Supilkite paruoštą pieno ir sūrio padažą. Ant viršaus pabarstykite sūrio ir duonos mišinio. Pašaukite į 190 °C įkaitintą orkaitę 20 minučių.