Publikavimo data: 2026-02-16
Troškinys su faršu ir brokoliais
Pirmasis patiekalo privalumas — jis gaminamas viename puode. Antras — galima naudoti praktiškai bet kokias daržoves, kurias turite šaldytuve. Ypač patogu panaudoti viską, ką reikia suvalgyti prieš atostogas ar išvykstant į sodybą. Ir trečias — troškinys gaunasi su nedideliu kiekiu sultinio, todėl gali būti tiek pirmu, tiek antru patiekalu. Kaip mėsos sudedamąją dalį pasirinkite jautienos faršą: smulkinta mėsa gaminasi daug greičiau nei sveiki gabalai.
Baltymai
4 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, papriką supjaustykite kubeliais, kurių kraštinė ne didesnė nei 1,5 cm. Cukiniją ir morką supjaustykite smulkiais kubeliais. Nuluptą bulvę supjaustykite didesniais skiltelėmis nei kiti daržovės, nes bulvės šiek tiek išvirs.
Žingsnis 2
Ant pomidorų padarykite du kryžminius įpjovimus iš pusės, priešingos vaisiaus koteliui. Pomidorus sudėkite į verdantį vandenį 1 minutei. Išimkite vaisius, šiek tiek atvėsinkite ir nulupti odelę. Supjaustykite pomidorus kubeliais.
Žingsnis 3
Į puodą supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Tada pridėkite svogūną ir kepkite vidutinėje ugnies 5 minutes, maišydami, kol jis taps permatomas. Tada pridėkite česnaką, kepkite dar 1 minutę.
Žingsnis 4
Į puodą sudėkite morkas, bulves ir papriką, kepkite dar 5 minutes. Daržovės turi šiek tiek suminkštėti.
Žingsnis 5
Į daržoves pridėkite jautienos faršą, gerai išmaišykite ir padidinkite ugnį. Kepkite 7 minutes, maišydami ir skaldydami faršo gumulus mentele. Virkite, kol faršas pakeis spalvą. Jis turi tapti tamsesnis.
Žingsnis 6
Įdėkite pomidorų kubelius, cukrų ir supilkite vyną. Leiskite vynui išgaruoti 5 minutes. Kruopščiai subraižykite medine mentele puodo dugną, kad su skysčiu atsiskirtų visi prisvilę gabalėliai, kurie suteiks troškiniui sodresnį skonį.
Žingsnis 7
Į puodą pridėkite likusias daržoves: cukiniją, brokolius ir žiedinius kopūstus. Pagardinkite druska ir pipirais, supilkite vandenį ir išmaišykite. Uždengite dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimalios ir troškinkite 15 minučių.
Žingsnis 8
Paskutinėje stadijoje į troškinį įdėkite smulkintą petražolę. Išjunkite šilumą ir leiskite troškiniui pastovėti 10 minučių po dangčiu.