Publikavimo data: 2026-02-15
Užkandis su blynai ir ikrais
Blynus su ikrais galima pateikti neįprastu būdu, sukant juos į sraiges ir uždėjus dosnią porciją ikrų viršuje. Krapo šakelė užbaigs šią kulinarinę kompoziciją. Reikės tvirtų blynų su švelniu sviestiniu skoniu, todėl geriausia juos paruošti su pienu. Naudokite įdarui minkštą sūrį ir mėgstamas žoleles.
Baltymai
5 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
19 g
Žingsnis 1
Į dubenį sudėkite kiaušinius, įberkite druskos ir cukraus, išmaišykite šluotele.
Žingsnis 2
Šiek tiek pašildykite pieną iki 32–35 °C, įpilkite 100 ml į kiaušinius ir išmaišykite.
Žingsnis 3
Perkoškite miltus su soda į tešlą, išmaišykite iki vientisumo. Svarbu, kad šiuo etapu nebūtų gumulėlių.
Žingsnis 4
Keliais etapais supilkite likusį pieną, kiekvieną kartą išmaišydami iki vientisumo. Supilkite augalinį aliejų, išmaišykite, leiskite tešlai pastovėti 15–20 minučių.
Žingsnis 5
Įkaitinkite blynų keptuvę ant stiprios ugnies ir patepkite ją aliejumi. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, iškepkite visus blynus iš abiejų pusių, sudėkite juos į krūvą ir uždenkite rankšluosčiu.
Žingsnis 6
Smulkiai supjaustykite krapus (palikite kelias šakeles puošimui), sumaišykite juos su varškės sūriu. Įberkite šiek tiek druskos.
Žingsnis 7
Patepkite blynus sviestiniu sūriu, kiekvieną perpjaukite į 2 dalis. Susukite juos į tvirtus ritinėlius, pradedant nuo apvalios pusės. Tada suteikite paruošiniams sraigės formą ir pritvirtinkite mediniais pagaliukais.