Publikavimo data: 2026-02-14
Vanilinis kremas
Skoningas aksominis kremas su vanilės aromatu puikiai papildys bet kokį desertą. Jis gaunasi tirštas, todėl labai patogu naudoti kaip dekoraciją ant keksiukų, pyragėlių ir tortų. Taip pat jis taps idealia įdaru eklerams ir spurgoms. Kad kremas gautųsi būtent toks, svarbu laikytis visų gaminimo etapų ir tiksliai sekti rekomendacijas. Pavyzdžiui, reikia maišyti vištos kiaušinį su labai karštu pienu, kad jis užvirtų. O grietinėlė plakimui, priešingai, turi būti labai šalta.
Baltymai
4 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
15 g
Žingsnis 1
Išplakite vištos kiaušinį su cukrumi naudojant plakiklį mažame puode.
Žingsnis 2
Kaitinkite pieną beveik iki virimo. Intensyviai maišydami plakikliu vištos kiaušinį, plona srovele supilkite karštą pieną.
Žingsnis 3
Patalpinkite puodą su pieno-kiaušinių mase ant silpnos ugnies ir kaitinkite, kol sutirštės, nuolat maišydami.
Žingsnis 4
Pamerkite želatiną į ¼ puodelio vandens. Palikite 5 minutes. Į puodą su kremu įdėkite želatiną ir gerai išmaišykite. Atvėsinkite šią mišinį.
Žingsnis 5
Išplakite grietinėlę mikseriu iki purios masės per 2-3 minutes. Sumaišykite grietinėlę su atvėsusia kiaušinių-pieno mase iki vientisos konsistencijos. Įdėkite vanilino, išmaišykite.
Žingsnis 6
Išdalinkite kremą į kremankas ir padėkite į šaldytuvą 5-6 valandoms.