Antrieji patiekalai Antrieji patiekalai iš miltų Vareniki

Publikavimo data: 2024-01-06

Vareniki su keptais svogūnais receptas

Name: Vareniki su keptais svogūnais receptas
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: rusų, ukrainiečių
Ingredients: Vištienos kiaušinis; Kvietiniai kepimo miltai; Vanduo; Druska; Bulvės; Svogūnai; Augalinis aliejus; Malti juodieji pipirai

Yra keletas koldūnų su keptais svogūnais gaminimo paslapčių. Pirma, svogūnus reikia supjaustyti vienodais kubeliais. Priešingu atveju dalis jų kepant pavirs makaronais, o kita dalis liks žalia. Antra, norint išgauti subtilesnį skonį kepant, geriau dėti sviesto, o ne saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus.

Gaminimo laikas

60 min.

Laikas virtuvėje

60 min.

Kalorijos

142 kcal.

Baltymai

4 g

Riebalai

4 g

Angliavandeniai

23 g

Ingredientai (8)

Porcijos

➖

➕

Vištienos kiaušinis

60.00 g

Kvietiniai kepimo miltai

390.00 g

200.00 g

pagal skonį

900.00 g

320.00 g

60.00 g

Malti juodieji pipirai

pagal skonį

Alergenai: Glitimo turintys grūdai, Kiaušiniai

Sunkumas: 3/5

Aštrumas: 1/5

Reitingas: 4.38/5 (8 bal.)

Žingsnis 1

Nulupkite ir išvirkite bulves. Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį pusžiedžiais arba nedideliais kubeliais. O kad pjaustydami svogūną neliūdėtumėte, pripildykite burną vandens.

Žingsnis 2

Paruoškite tešlą. Giliame dubenyje sumaišykite vandenį, kiaušinį ir druską. Kruopščiai išmaišykite ir palaipsniui supilkite miltus. Gautą masę koldūnams su keptais svogūnais ir bulvėmis išminkykite ant lygaus paviršiaus su nedideliu kiekiu miltų. Paruoštą tešlą, kuri nelimpa prie rankų, 10-15 minučių palikite vėsioje vietoje.

Žingsnis 3

Paruoškite įdarą. Iš virtų bulvių pagaminkite bulvių košę. Į ją įberkite druskos ir pipirų. Keptuvėje su aliejumi iki auksinės spalvos pakepinkite nuluptą ir susmulkintą svogūną. Sumaišykite svogūnus ir bulvių košę iki vientisos masės.

Žingsnis 4

Pradėkite formuoti koldūnus. Tešlą iškočiokite į sluoksnį ir pjaustytu stiklu išpjaukite apskritimus. Norėdami gaminti koldūnus su bulvėmis ir keptais svogūnais, sujungkite tešlą ir įdarą ir suformuokite "koldūnus".

Žingsnis 5

Įmeskite į verdantį vandenį ir virkite 2-3 minutes.Dalį kepintų svogūnų galima palikti patiekimui - jais papuoškite paruoštą patiekalą.

Panašus receptai

Marija

Kijevo stiliaus kotletas su grybais receptas

Augustinas Baranauskas

Upėtakio kepsnys receptas

Daiva

Benedikto kiaušinis ant skrebučio receptas

Albinas Paulauskas

Rausva lašiša, kepta su ryžiais ir daržovėmis receptas

Francišekas Baranauskas

Upėtakiai grietinėlėje receptas

Raktiniai žodžiai

antrieji patiekalai, žuvies patiekalai, paprasta, yra bendrų alergenų, per 30 minučių, pietūs, vakarienė, žalumynų sezonas, karšti patiekalai naujiems metams, receptų knyga