Publikavimo data: 2025-08-19
Varenyky su staigmenomis senųjų Naujųjų metų išvakarėse
Vareniki su staigmenomis. Rostovo senųjų Naujųjų metų tradicija.
Baltymai
5 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
26 g
Žingsnis 1
Sumaišykite 1 kiaušinį, druską ir vandenį. Į dubenį supilkite miltus ir į vidurį supilkite kiaušinio masę.
Žingsnis 2
Užminkykite tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusvalandžiui pakilti.
Žingsnis 3
Kol tešla stovi, nulupkite ir išvirkite bulves.
Žingsnis 4
Tuo pačiu metu nulupkite, supjaustykite ir pakepinkite svogūnus.
Žingsnis 5
Kai bulvės išvirs, sutrinkite jas, sudėkite svogūnus ir kepintus grybus.
Žingsnis 6
Leiskite įdarui atvėsti. Paruoškite staigmenas koldūnams. Nuplaukite ir suvyniokite koldūnus į foliją, česnako skiltelę supjaustykite gabalėliais, agurką supjaustykite. Staigmenos gali būti bet kokios. Šį kartą dukra parašė raštelius ir juos taip pat suvyniojome į foliją. Buvo labai gražu ir malonu.
Žingsnis 7
Ištraukite tešlą, paimkite gabalėlį ir iškočiokite. Stikline išpjaukite apskritimus. Tą patį padarykite su visa tešla.
Žingsnis 8
Sudėkite įdarą ir suformuokite koldūnus.
Žingsnis 9
Įdėkite jį į verdantį vandenį.
Žingsnis 10
Kai koldūnai bus paruošti, jie plūduriuos. Po 3 minučių galite juos išjungti. Patiekite pagal pageidavimą su sviestu, grietine, keptais svogūnais, žolelėmis. Siurprizų pavadinimus nesunkiai rasite internete arba galite sugalvoti savo užrašuose. Tradiciškai žiedas skirtas vestuvėms, pupelės - šeimos pagausėjimui.