Publikavimo data: 2026-02-21
Varškė su moliūgu ir namine sūdyta karamele
Skani, ne nuobodi, graži pusryčių patiekalas — atskira estetinė malonumo forma.
Baltymai
5 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
30 g
Žingsnis 1
Moliūgą iš anksto supjaustyti ir iškepti orkaitėje iki paruošimo. Sutrinti blenderiu.
Žingsnis 2
Pridėti trynį, vaniliną prie varškės ir sumaišyti šaukštu.
Žingsnis 3
Įdėti moliūgų tyrę ir miltus. Išmaišyti. Tešlą dėti į šaldytuvą 20-30 minučių.
Žingsnis 4
Formuoti varškėčius patogiu būdu. Apvolioti kukurūzų miltuose, kepti kiekvieną pusę augaliniame aliejuje po 2-3 minutes ir 5 minutes dėti į orkaitę.
Žingsnis 5
Karamelės gamybai į storasienį puodą supilti cukrų ir įpilti vandens. Dėti ant vidutinės ugnies, nemaišant. Šiek tiek pasukti puodą, kad sirupas tolygiai įkaistų, užvirinti.
Žingsnis 6
Pridėti citrinos sultis.
Žingsnis 7
Tęsti šildymą, nemaišant, kol pasirodys graži gintarinė spalva.
Žingsnis 8
Įpilti 30-40 laipsnių pašildytą grietinėlę plona srove. Aktyviai maišyti.
Žingsnis 9
Pridėti kambario temperatūros sviestą ir, taip pat aktyviai maišant, užvirinti iki reikiamos tirštumo. Nukelti nuo ugnies, šiek tiek atvėsinti, pasūdyti, išmaišyti.