Publikavimo data: 2026-02-15
Varškėčiai su agučių-grietinės padažu
Baltarusijos varškėčių receptas labai skiriasi nuo mums įprasto šio patiekalo varianto. Pirmiausia varškės rutuliukai kepami keptuvėje, o vėliau kepami grietinės-agučių padaže. Geriausia naudoti riebesnę varškę: kuo ji riebesnė, tuo švelnesnis bus patiekalas. Toks neįprastas desertas tikrai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Baltymai
7 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
17 g
Žingsnis 1
Sumaišykite varškę, pusę stiklinės cukraus, razinas ir kiaušinį gilioje dubenyje. Sutrinkite šakute iki vientisos masės.
Žingsnis 2
Iš gautos masės suformuokite rutuliukus, kurių skersmuo 2 centimetrai, ir apvoliokite juos miltuose. Pabarstykite lentą miltais, išdėliokite varškėčius ir padėkite į šaldiklį 2-3 valandoms.
Žingsnis 3
Įkaitinkite augalinį aliejų sausoje keptuvėje ant stiprios ugnies ir kepkite varškėčius iki auksinės rudos spalvos 5-6 minutes, nuolat apversdami.
Žingsnis 4
Užpilkite aguotas verdančiu vandeniu ir palikite po dangčiu 15 minučių, kad jos suminkštėtų.
Žingsnis 5
Padažui ištirpinkite sviestą puode ir padėkite jį ant silpnos ugnies. Maišykite sviestą, kol jis ištirps. Įdėkite grietinę ir likusį cukrų. Nupilkite vandenį nuo aguotų ir įdėkite jas į tą patį puodą, palikite virti labai silpnoje ugnies 5 minutes. Padažas turi sušilti, bet ne užvirti.
Žingsnis 6
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Išdėliokite varškėčius kepimo formoje, užpilkite padažu ir padėkite į orkaitę 5-10 minučių, kol padažas užvirs.