Publikavimo data: 2026-02-14
Varškės pyragas su baltu šokoladu
Tradiciškai varškės pyragą ruošti įprasta šalta forma. Tačiau mes pažvelgėme į šį šventinį desertą kitaip. Gavo šokoladinis varškės pyragas: ingredientai tie patys, tik forma kita. O skonis — švelnus ir kreminis, su lengvais citrinos akcentais. Išbandykite desertą karštą su mėlynių padažu. Arba leiskite visiškai atvėsti ir patiekite atšaldytą.
Baltymai
8 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
16 g
Žingsnis 1
Išplakite kiaušinius su cukrumi iki purios putos, kaip ant merengės.
Žingsnis 2
Sumaišykite baltą šokoladą su grietinėlėmis ir ištirpinkite ant garų vonios.
Žingsnis 3
Atidėtoje dubenyje sumaišykite krakmolą su kokosų pienu ir citrinos žievele.
Žingsnis 4
Sutrinkite varškę su kokosų pienu ir krakmolu. Atsargiai sumaišykite su ištirpusiomis grietinėlėmis ir baltu šokoladu, taip pat su išplaktais kiaušiniais.
Žingsnis 5
Išklokite kepimo formą kepimo popieriumi. Užpildykite formą varškės mase ir įdėkite į įkaitintą iki 180 °C orkaitę 20 minučių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 170 °C ir kepkite dar 15-20 minučių. Leiskite pyragui atvėsti.
Žingsnis 6
Ištirpinkite puode sviestą, įberkite cukraus. Kai sviestas pradės virti, pridėkite mėlynes. Šiek tiek apkepkite uogas, kol pasikeis spalva, ir nuimkite nuo ugnies.