Publikavimo data: 2026-02-09
Varškės Velykos „Šventinė“
Pagal šį receptą Velykos visada pavyksta, o kokybiškų, šviežių, skanių net atskirai ingredientų naudojimas taps neįtikėtino skonio garantu.
Baltymai
10 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
19 g
Žingsnis 1
Pertrinkite varškę per sietą arba naudodami blenderį. Nepamirškite šio žingsnio: užduotis - visais įmanomais būdais padaryti masę glotnią, maksimaliai homogenišką.
Žingsnis 2
Į varškę įmaišykite minkštą sviestą, grietinę, trynius, cukrų, vaniliną, druską, citrinos žievelę.
Žingsnis 3
Išplakite mišinį blenderiu iki glotnumo.
Žingsnis 4
Šildykite mišinį ant garų vonios, bet nevirkite. Orientyras: masė taps skysta, bet dar nekaršta. Man tai užtruko vos minutę. Neleiskite perkaisti, kitaip masė susiskaldys.
Žingsnis 5
Leiskite mišiniui atvėsti ir tik tada įmaišykite džiovintus vaisius.
Žingsnis 6
Išpilkite mišinį į formą ir leiskite jam atvėsti šaldytuve iki ryto, o ryte uždėkite nedidelį svorį. Nereikia iš karto dėti svorio, mišinys dar per skystas, bet po sustingimo tai būtinai padarykite, kad Velykos atiduotų perteklinį drėgmę ir įgautų tankumą bei tvirtumą. Šio mišinio kiekis pakaks būtent 1 standartinei plastikinei formai.