Publikavimo data: 2026-02-19
Vegetariškas paštetas
Vegetariškas paštetas gaminamas iš pupelių, daržovių ir pievagrybių. Geriausia pupeles paruošti iš anksto, nes net ir iš anksto mirkant, kartais jas tenka virti ilgiau nei nurodytas laikas. Svarbiausias baltųjų pupelių naudingas bruožas yra lengvai virškinamo augalinio baltymo buvimas. Tai ypač svarbu laikantis pasninko. Po virimo pupelių kaloringumas sumažėja, o dėl turtingos cheminės sudėties pupelės tampa nepakeičiamos dietinėje mityboje.
Baltymai
5 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
16 g
Žingsnis 1
Išvirkite pupeles. Į puodą įpilkite 1,5-2 l vandens. Įberkite pupeles ir uždėkite ant lėtos ugnies. Uždengite puodą dangčiu ir virkite pupeles 60-90 minučių. Po virimo išsaugokite sultinį, o pupeles atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Žingsnis 2
Paruoškite grybus ir daržoves. Įkaitinkite keptuvę su 2 šaukštais augalinio aliejaus ir sudėkite grybus. Kepkite, kol išgaruos skystis, periodiškai maišydami. Tam prireiks maždaug 7 minučių. Perkelkite grybus į lėkštę. Į keptuvę įpilkite aliejaus. Sudėkite svogūną ir česnaką, kepkite 3 minutes, tada pridėkite morką ir kepkite dar maždaug 2-3 minutes.
Žingsnis 3
Baikite pašteto ruošimą. Keptuvėje sujunkite daržoves ir apkepintus grybus. Pridėkite virtas pupeles, druską ir pipirus. Tada įpilkite pusę stiklinės sultinio, kuriame virė pupelės, ir troškinkite maždaug 3-5 minutes. Pabaigoje troškinimo įdėkite smulkintų petražolių, o tada perkelkite visus ingredientus į trintuvą. Sutrinkite pašteto ingredientus.