Publikavimo data: 2026-02-04
Vegetariški kukurūzų blynai
Vegetariški kukurūzų blynai ruošiami be kiaušinių. Jie gaunasi skanūs, gražūs, džiugina akį malonia auksine spalva. Kukurūzų miltai neturi glitimo ir laikomi naudingesniais nei kvietiniai. Kadangi blynų sudėtyje yra mielių, svarbu iš anksto suplanuoti ruošimą ir atsižvelgti į tešlos pakilimo laiką. Cukraus kiekį galima koreguoti pagal skonį, priklausomai nuo to, ar blynai bus desertas, ar nesaldus užkandis.
Baltymai
3 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
21 g
Žingsnis 1
Pradėkite tešlos ruošimą. Ištirpinkite gyvas mieles šiltame vandenyje. Jei planuojate saldžius blynus, pridėkite cukraus. Persijokite pusę stiklinės kvietinių miltų ir išmaišykite, naudodami plakiklį. Palikite 30 minučių šiltoje vietoje.
Žingsnis 2
Baikite tešlos ruošimą. Pridėkite 5 šaukštus aliejaus. Paskaninkite druska ir išmaišykite. Persijokite visus kukurūzų miltus ir pusę stiklinės kvietinių. Supilkite 2 stiklines šilto vandens. Išmaišykite, kad nesusidarytų gumulėlių. Uždengite dangčiu ir palaikykite šiltoje vietoje 2 valandas. Pridėkite 5 šaukštus aliejaus ir pusę stiklinės kvietinių miltų, aktyviai išmaišykite.
Žingsnis 3
Iškepti blynus. Įkaitinkite keptuvę, pridėkite šiek tiek aliejaus ir kepkite blynus iki auksinės spalvos iš abiejų pusių po 1-2 minutes. Prieš kepdami naują blyną, išmaišykite tešlą ir pridėkite šiek tiek aliejaus į keptuvę. Tai būtina daryti, nes kukurūzų miltai nusėda, o konsistencija apačioje tampa tankesnė.