Publikavimo data: 2026-02-18
Vegetariškos grikių kotletai
Grikių kotletai – puiki vegetariška alternatyva. Jei norite, kad jie būtų visiškai veganiški, galite pašalinti kiaušinį, pakeisdami jį linų sėklomis. Kai jos suminkštėja, tampa tokios pat lipnios kaip ir žalias kiaušinis. Kaip panirimo miltus naudokite ryžių, kukurūzų ar kvietinių miltų. Papildomai galite paruošti padažą kotletams, pavyzdžiui, iš grietinės, česnako ir krapų.
Baltymai
4 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
18 g
Žingsnis 1
Supilkite grikius į puodą, užpilkite vandeniu ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Užvirus pasūdykite, sumažinkite kaitrą iki minimalios. Uždarykite dangčiu ir virkite 20 minučių. Tada išjunkite kaitrą ir leiskite grikių košei pastovėti dar 10 minučių.
Žingsnis 2
Supjaustykite morką į mažus pusmėnulius.
Žingsnis 3
Įdėkite morką į blenderio indą. Susmulkinkite ją, įjungdami blenderį 1 minutei.
Žingsnis 4
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
Žingsnis 5
Pridėkite svogūną ir česnaką prie morkos. Vėl įjunkite blenderį.
Žingsnis 6
Įdėkite į indą su daržovėmis virtus atvėsusius grikius. Viską sutrinkite blenderiu dar 1-2 minutes.
Žingsnis 7
Pridėkite prie grikių masės vištienos kiaušinį, druską ir juoduosius malto pipirus.
Žingsnis 8
Gerai sutrinkite viską, įjungdami blenderį. Reikia pasiekti vienalytę faršo konsistenciją.
Žingsnis 9
Formuokite drėgnomis rankomis mažus kotletus iš faršo. Kiekvieną kotletą apvoliokite miltuose iš visų pusių.
Žingsnis 10
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Kepkite kotletus ant vidutinės ugnies po 5 minutes iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 11
Uždarykite keptuvę dangčiu, išjunkite kaitrą. Leiskite kotletams pasiekti paruoštumą per 5 minutes.