Vištienos krūtinėlės šoninė

Name: Vištienos krūtinėlės šoninė
Cook time: 10110 min
Total time: 10110 min
Yield: 4
Ingredients: Vištienos filė; Druska; Cukrus; Raudonieji aštrieji pipirai; Paprika; Česnakai; Kalendra; Balta duona

Pagal šį receptą šoninė gaunasi šiek tiek sūri, su idealiu aštrumo ir prieskonių balansu. Pagrindinis paslaptis yra teisingai pasūdyti plonus vištienos krūtinėlės griežinėlius. Tada proceso metu mėsa taps labai sultinga, o aromatas sustiprės po to, kai šoninė išdžius ore kelias dienas.

Gaminimo laikas

10110 min.

Laikas virtuvėje

30 min.

Kalorijos

122 kcal.

Baltymai

19 g

Riebalai

1 g

Angliavandeniai

7 g

Sunkumas: 2/5

Aštrumas: 2/5

Reitingas: 4.22/5 (32 bal.)

Žingsnis 1

Sumaišykite cukrų su druska, kalendra ir aštriu pipiru. Įdėkite mėsą į šią mišinį ir kruopščiai įtrinkite iš visų pusių. Uždengite mėsą dangčiu ir padėkite į šaldytuvą 24 valandoms.

Žingsnis 2

Kruopščiai nuplaukite visas prieskonius nuo mėsos šaltu vandeniu ir nusausinkite. Išspauskite česnaką per presą ir gerai įtrinkite į mėsą. Tada gausiai apvoliokite paprikoje. Apvyniokite marle arba audiniu ir palikite šaldytuve 3 dienoms.

Žingsnis 3

Nuimkite audinį, pakeiskite nauju ir grąžinkite į šaldytuvą.

Pasidalinti

Panašus receptai

Albinas Paulauskas

Vištienos krūtinėlės balik

Haroldas Sakalauskas

Eršketas balik

Augustinas Baranauskas

Kiaulienos balandėliai

Raktiniai žodžiai

kiaulienos patiekalai, užkandžiai, mėsos ir paukštienos užkandžiai, įspūdingas receptas, paprastai, yra bendrų alergenų., aštriai, pietūs, vakarienė, medaus sezonas, česnakų sezonas, Naujųjų metų išvakarių šventė, balik, receptų knyga, bulvių vakarienė, kiaulienos vakarienė, česnakiniai užkandžiai