Publikavimo data: 2026-01-31
Žaliasis sriuba su rūgštynėmis
Pavasarį, kai tik pasirodo pirmosios žolelės, visada gaminame sriubą su rūgštynėmis. Ji gaunasi labai skani, sočiai, su lengvu rūgštumu. Išbandykite patys!
Baltymai
2 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Išvirti sultinį. Vištienos šlaunelę gerai nuplauti, užpilti šaltu vandeniu ir virti 40 minučių.
Žingsnis 2
Kol verda vištienos šlaunelė, paruošti apkepą. Svogūną smulkiai supjaustyti, morką sutarkuoti. Apkepinti augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos.
Žingsnis 3
Bulves nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais.
Žingsnis 4
Kai sultinys išvirs, išimti vištienos šlaunelę. Įdėti bulves ir virti 10 minučių.
Žingsnis 5
Kol verda bulvės, paruošti žoleles. Žaliuosius svogūnus smulkiai supjaustyti.
Žingsnis 6
Rūgštynes gerai nuplauti ir supjaustyti juostelėmis, kurių plotis apie 8-10 milimetrų.
Žingsnis 7
Kai bulvės išvirs, įdėti apkepą ir žaliuosius svogūnus. Virti dar 10 minučių.
Žingsnis 8
Kiaušinius išvirti kietai, smulkiai supjaustyti kiaušinių pjaustykle.
Žingsnis 9
Nuo vištienos šlaunelės nuimti odą, atskirti kaulus. Mėsą supjaustyti gabalėliais ir įdėti į sriubą. Paskaninti druska, prieskoniais, lauro lapu ir žirnių pipirais.
Žingsnis 10
Įdėti likusias žoleles: supjaustytas rūgštynes, krapus, sudėti kiaušinius. Virti 3 minutes.