Publikavimo data: 2024-05-19

Žiedinių kopūstų pyragas orkaitėje

Name: Žiedinių kopūstų pyragas orkaitėje
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: Vištienos kiaušinis; Kefyras 2,5%; Kvietiniai kepimo miltai; Druska; Cukrus; tešlos rauginimas; Sviestas; Bulvių krakmolas; Kiaulienos faršas; Svogūnai; Pekino kopūstai; Petražolės; Malti juodieji pipirai; Juodoji arbata

Zalivnoy pyragas su kopūstais orkaitėje yra klasikinis rusų virtuvės patiekalas. Rusijoje į kopūstų įdarą šeimininkės dėdavo žolelių, o per šventes - kiaušinių. Šiuolaikiniai virėjai žengė toliau: jie nuolat eksperimentuoja su tešlos sudėtimi, išradinėja naujus produktų derinius. Vienas iš greičiausių ir skaniausių variantų yra su Pekino kopūstais ir mėsos kukuliais. Paruošti pyragą - vienas malonumas: sumaišyti tešlą, padaryti mėsos kukulius, viską sujungti ir dėti kepti.

Gaminimo laikas

70 min.

Laikas virtuvėje

30 min.

Kalorijos

246 kcal.

Baltymai

7 g

Riebalai

17 g

Angliavandeniai

13 g

Ingredientai (14)

Porcijos

➖

➕

Vištienos kiaušinis

4.00 vnt.

Kefyras 2,5%

200.00 ml

Kvietiniai kepimo miltai

130.00 g

0.50 a.š.

1.00 st. š.

5.00 g

170.00 g

2.00 st. š.

300.00 g

100.00 g

50.00 g

50.00 g

Malti juodieji pipirai

0.30 a.š.

Juodoji arbata

pagal norą

Sunkumas: 2/5

Aštrumas: 1/5

Reitingas: 3.97/5 (36 bal.)

Žingsnis 1

Paruoškite mėsos kukulius. Sudėkite maltą mėsą į gilų dubenį, suberkite smulkintus ingredientus, pagardinkite druska ir pipirais ir išmaišykite. Vandenyje pamirkytomis rankomis suformuokite nedidelius rutuliukus.

Žingsnis 2

Paruoškite tešlą. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, druską ir išmaišykite iki vientisos masės. Sudėkite kefyrą, išmaišykite. Supilkite miltus, krakmolą ir raugą, gerai išmaišykite. Mišinys turi būti vientisas. Supilkite ištirpintą sviestą, maždaug 1 valgomąjį šaukštą, kad pateptumėte kepimo skardą. Dar kartą išmaišykite turinį.

Žingsnis 3

Sudėkite pagrindą į formą ir iškepkite pyragą. Į riebalais išteptą orkaitės formą sudėkite mėsos kukulius, supilkite tešlą, ji turi visiškai uždengti įdarą. Kepkite orkaitėje 40 minučių. Išimkite iš orkaitės, leiskite pyragui šiek tiek atvėsti ir išimkite iš formos.

Panašus receptai

Marija

Kijevo stiliaus kotletas su grybais receptas

Augustinas Baranauskas

Upėtakio kepsnys receptas

Daiva

Benedikto kiaušinis ant skrebučio receptas

Albinas Paulauskas

Rausva lašiša, kepta su ryžiais ir daržovėmis receptas

Francišekas Baranauskas

Upėtakiai grietinėlėje receptas

Raktiniai žodžiai

antrieji patiekalai, žuvies patiekalai, paprasta, yra bendrų alergenų, per 30 minučių, pietūs, vakarienė, žalumynų sezonas, karšti patiekalai naujiems metams, receptų knyga