Publikavimo data: 2026-02-06
Žuvies mantai
Žuvies mantų įdarui tinka bet kokia žuvis: lašiša, upėtakis, lašiša, menkė ir kt. Patogiau naudoti žuvies filė, kad nereikėtų atskirti mėsos nuo kaulų ir odos. Žuvį reikia sutrinti ir sumaišyti su svogūnu ir prieskoniais. Kad įdaras būtų sultingesnis, pridėkite šiek tiek taukų. Mantų tešla minkoma tradiciškai. Formą jiems taip pat suteikia klasikinę, tokią pačią kaip ir mėsos mantams. Žuvies mantai patiekiami karšti su įvairiais padažais, pagamintais iš grietinės arba majonezo.
Baltymai
12 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
21 g
Žingsnis 1
Supjaustykite lašišą į mažus gabalėlius, sutrinkite žuvį trintuve.
Žingsnis 2
Sutrinkite svogūną ir taukus trintuve.
Žingsnis 3
Sumaišykite dubenyje žuvies faršą su svogūnu, taukais ir 1 vištos kiaušiniu. Įdėkite 0,5 arb. šaukštelio druskos, juodųjų pipirų ir prieskonių žuviai. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Kitoje dubenyje sumaišykite miltus su 0,5 arb. šaukštelio druskos ir cukraus.
Žingsnis 5
Centre miltų padarykite nedidelę duobutę. Įpilkite šalto vandens ir sudaužykite 1 vištos kiaušinį.
Žingsnis 6
Minkykite tankų elastingą tešlą. Minkyti ne mažiau kaip 10 minučių.
Žingsnis 7
Padalinkite tešlą į 2 lygias dalis ir iškočiokite kiekvieną dalį į 2-3 mm storio lakštą.
Žingsnis 8
Naudodami puodelį ar specialią formą, iš tešlos išpjaukite apskritimus. Taip naudokite visą tešlą.
Žingsnis 9
Ant kiekvieno apskritimo uždėkite po 1 valg. šaukštą įdarą.
Žingsnis 10
Sujunkite priešingus kiekvieno apskritimo kraštus ir užspauskite juos.
Žingsnis 11
Tada pakelkite 2 kitus priešingus kraštus ir suformuokite mantus.
Žingsnis 12
Į mantų virimo indą supilkite karštą vandenį. Ištepkite virimo indą augaliniu aliejumi. Įdėkite mantus į indą, uždenkite dangčiu. Garinkite 45 minutes.