Publikavimo data: 2026-02-14
Ačma su sūriu
Šiam skaniam gruziniškam sūrio pyragui reikės visai nedaug ingredientų, bet daug laiko ir kantrybės. Tešlą reikia padalinti į tiek dalių, kiek sluoksnių pyrago norite gauti. Kiekvieną tešlos dalį reikia labai plonai iškočioti ir virti vieną minutę. Įdarui sumaišykite suluguni su sviestu ir prieskoniais.
Baltymai
12 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
20 g
Žingsnis 1
Gilioje dubenyje sumaišykite miltus su druska. Atskirai išplakite kiaušinius su vandeniu.
Žingsnis 2
Sujunkite miltų ir kiaušinių mišinį. Minkyti rankomis, kol gausite vienodą, švelnų tešlą. Palikite ją pailsėti 20 minučių.
Žingsnis 3
Sviestą ištirpinkite ant garų vonelės arba mikrobangų krosnelėje ant silpnos galios. Leiskite sviestui šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 4
Sūrius suluguni sutarkuokite. Sumaišykite sūrį su puse sviesto, druska ir pipirais. Padalinkite įdarą į 5 lygias dalis.
Žingsnis 5
Padalinkite tešlą į 6 dalis. Tuo pačiu viena dalis turi būti didesnė, o kitos padarykite vienodo dydžio.
Žingsnis 6
Didelį tešlos gabalą iškočiokite į ploną lakštą, kad jis būtų didesnis už kepimo formą. Likusias dalis iškočiokite pagal formos dydį.
Žingsnis 7
Į kepimo formą dėkite pirmą didelį tešlos lakštą taip, kad jo kraštai sudarytų pyrago kraštus. Ant jo tolygiai išdėliokite vieną dalį įdaro.
Žingsnis 8
Dideliame puode užvirkite vandenį. Į kitą puodą arba dubenį pilkite šaltą vandenį. Kiekvieną tešlos lakštą panardinkite į verdantį vandenį vienai minutei, tada iškart į šaltą vandenį vienai minutei.
Žingsnis 9
Kepimo formoje paeiliui dėkite visus tešlos lakštus ir įdarą.
Žingsnis 10
Paskutinį tešlos lakštą apšlakstykite likusiu ištirpintu sviestu. Siųskite pyragą į orkaitę 35 minutėms.