Agurkai su citrinos rūgštimi žiemai

Į sultinio stiklainio dugną įdėkite lauro lapą, aitriąją papriką, krapus ir česnako skiltelę.

Paimkite išmirkytus agurkus ir nupjaukite jų galiukus iš abiejų pusių.

Užvirinkite vandenį.

Sudėkite agurkus į stiklainį taip, kad jie būtų kuo arčiau vienas kito. Sudėkite aitriąsias paprikas.

Į stiklainį supilkite verdantį vandenį ir uždenkite dangteliu. Po 10 minučių vandenį nupilkite. Vėl užpilkite agurkus verdančiu vandeniu iš kito puodo ir palaikykite 12 minučių. Po to vandenį vėl nusunkite ir iš jo išvirkite marinatą. Į vandenį suberkite druską, cukrų, krienus ir citrinos rūgštį, užvirinkite, tada išjunkite dujas, į marinatą įpilkite acto ir užpilkite ant agurkų stiklainyje.

Uždarykite stiklainį smeigtuku ir apverskite dangteliu žemyn. Palikite šiltai 24 valandoms. Traškūs agurkai paruošti! Gero apetito!