Publikavimo data: 2026-02-15
Agurkai su pomidorais žiemai
Daržovių asorti visada atrodo iškilmingiau ir skaniau nei marinuoti agurkai ir pomidorai atskirai. Jį patogiau uždaryti ir patiekti kaip pikantišką užkandą. Pagrindinė taisyklė tokioms uždaroms daržovėms yra pasirinkti mažus pomidorus ir agurkus tinkamos formos, kurie tvirtai tilps stiklainyje. Viską kitą paruošti pakankamai paprasta. Užpilkite stiklainyje sudėtas daržoves verdančiu vandeniu, tada paruoškite marinadą remdamiesi šiuo vandeniu, perpilkite jį į stiklainį ir uždarykite dangčiu. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunamos dvi 0,35 l talpos stiklainiai.
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Nupjaukite agurkų galus. Perpjaukite pačius agurkus per pusę. Perpjaukite česnako skilteles per pusę.
Žingsnis 2
Į sausų sterilizuotų stiklainių dugną įdėkite po vieną krapų skėtį, kvapiųjų pipirų žirnelį ir pusę perpjautų česnako skiltelių.
Žingsnis 3
Vertikaliai sudėkite agurkus į stiklainius. Ant jų uždėkite likusias česnako skiltelių puses. Atsargiai, bet tvirtai sudėkite ant agurkų su česnaku pomidorus, kad jie užpildytų stiklainius iki pat viršaus. Ant pomidorų uždėkite likusius krapų skėčius.
Žingsnis 4
Supilkite vandenį į puodą. Padėkite ant stiprios ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs. Iškart nuimkite puodą nuo ugnies. Užpilkite verdančiu vandeniu pomidorus ir agurkus iki pat stiklainio kaklo. Uždarykite stiklainius dangteliais ir leiskite daržovėms pastovėti karštame vandenyje 15 minučių. Atsargiai išpilkite vandenį atgal į puodą, nesugriaudami sudėtų daržovių tvarkos. Vėl užvirinkite vandenį ant stiprios ugnies. Dar kartą perpilkite verdantį vandenį į stiklainius. Uždėkite dangčius ir laikykite daržoves vandenyje 15 minučių.
Žingsnis 5
Dar kartą perpilkite vandenį atgal į puodą, palikdami daržoves stiklainiuose. Įberkite druskos ir cukraus į vandenį. Viską pašildykite ant stiprios ugnies, maišydami, kad prieskoniai ištirptų.
Žingsnis 6
Kai vandens ir prieskonių mišinys užvirs, išjunkite ugnį ir supilkite į puodą actą. Tada perpilkite gautą marinatą į stiklainį su daržovėmis.
Žingsnis 7
Uždarykite stiklainius dangteliais. Padėkite stiklainius dugnu į viršų, visiškai atvėsinkite ir laikykite vėsioje vietoje.