Publikavimo data: 2026-02-01
Aromatinga kiaulienos nugarinė medaus glazūroje
Kiaulienos nugarinė su persimonu, kepta orkaitėje – tikras delikatesas. Medaus glazūra suteikia mėsai spalvingą, apetitą žadinančią plutą, persimonas – pikantišką saldumą. Šis patiekalas gali būti šventinis ir kasdienis.
Baltymai
12 g
Riebalai
22 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Paruoškite marinatą, sumaišydami atskiroje talpoje augalinį aliejų, papriką, garstyčias, cukrų, pipirus ir druską pagal skonį.
Žingsnis 2
Kiaulieną aptepkite marinu ir palikite marinuotis 30 minučių.
Žingsnis 3
Persimoną supjaustykite plonomis skiltelėmis, papriką – stambiais juostelėmis.
Žingsnis 4
Visą mėsos ilgį padarykite įpjovimus ir į juos įdėkite aromatingos persimono gabalėlius.
Žingsnis 5
Paruoštą mėsą dėkite į kepimo indą, pabarstykite prieskoniais, aplink išdėliokite paprikos gabalėlius. Po to indą uždenkite maistine folija, tada dėkite patiekalą kepti į orkaitę, iš anksto įkaitintą iki 180 C, 50 minučių.
Žingsnis 6
Mažame puode ištirpinkite paruoštą sviestą, tada pridėkite augalinį aliejų, medų, aromatingą cinamoną ir pasūdykite pagal skonį. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 7
Praėjus 50 minučių, išimkite indą iš orkaitės, nuimkite foliją ir paruošta glazūra aptepkite mėsą. Grąžinkite indą su mėsa į orkaitę dar 10-15 minučių, kol susidarys auksinė karamelinė pluta.