Aromatinga žirnių sriuba su rūkyta dešra

Name: Aromatinga žirnių sriuba su rūkyta dešra
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 3
Ingredients: Bulvės; Susmulkinti žirneliai; Morka; Svogūnai; Vytinta dešra; Rafinuotas saulėgrąžų aliejus; Vanduo

Žirnių sriuba - tai patiekalas, kuris prieš daugelį metų buvo ruošiamas ir pardavinėjamas Atėnų gatvėse. Tais laikais tai buvo mėgstamas patiekalas. Pagal klasikinį receptą patiekalas gaminamas iš džiovintų žirnių. Tačiau visame pasaulyje yra daugybė šio patiekalo variantų. Pavyzdžiui, pasak italų, į žirnių sriubą kartu su sausu vynu įprasta dėti parmezano sūrio, o Mongolijoje į žirnių sriubą mieliau dedama grietinės ir pomidorų sulčių.

Gaminimo laikas

100 min.

Laikas virtuvėje

30 min.

Kalorijos

60 kcal.

Baltymai

2 g

Riebalai

2 g

Angliavandeniai

6 g

Sunkumas: 2/5

Aštrumas: 1/5

Reitingas: 4.15/5 (33 bal.)

Žingsnis 1

Išbrinkusius žirnius užpilkite vandeniu ir dėkite į puodą virti valandai. Tuo tarpu nedideliame kiekyje aliejaus pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir tarkuotą morką. Bulves supjaustykite nedideliais griežinėliais arba šiaudeliais.

Žingsnis 2

Perkelkite troškintas daržoves į puodą su žirneliais. Sudėkite supjaustytas bulves. Po 7-10 minučių sudėkite griežinėliais pjaustytą dešrą ir troškinkite dar 5 minutes. Į sriubą įdėkite lauro lapą ir prieskonius.