Publikavimo data: 2024-06-09
Aštri žirnių sriuba su šonine
Žirnių sriuba yra populiarus karštas pirmasis patiekalas, pažįstamas kelioms kartoms. Tai buvo klasikinis sovietinio ir rusiško maitinimo patiekalas. Šį populiarumą lėmė daugybė priežasčių. Spręskite patys: ji greitai paruošiama ir palyginti nesudėtinga. Pagrindinis ingredientas - žirniai, sveikas produktas, turintis daug baltymų. Jo skonis puikiai dera su įvairiais maisto produktais: mėsa, daržovėmis.
Baltymai
7 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Paruoštus žirnius sudėkite į sietelį, gerai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Sudėkite juos į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu santykiu 1:2. Pastatykite puodą ant ugnies, užvirinkite. Nuo paviršiaus nukoškite putas gremžtuku, sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 40 minučių, kol suminkštės.
Žingsnis 2
Paruoštas bulves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, svogūną supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka. Į įkaitintą keptuvę įpilkite saulėgrąžų aliejaus, sudėkite svogūnus, kepkite 2 minutes, sudėkite morkas. Kepkite penkias minutes. Šoninę supjaustykite griežinėliais. Sudėkite ją į daržovių mišinį ir toliau kepkite ant silpnos ugnies 7 minutes.
Žingsnis 3
Sudėkite paruoštas bulves į puodą su žirniais ir virkite dar 20 minučių. Kai bulvės bus paruoštos, į puodą sudėkite keptas daržoves ir šoninę. Pagardinkite druska, pipirais ir lauro lapu. Užvirinkite ir ant silpnos ugnies virkite dar 10 minučių. Išjunkite ugnį, uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių pastovėti.