Publikavimo data: 2026-02-01
Aštrus kharcho sriuba
Kharcho sriuba įgauna savo rūgštų aštrų skonį dėka specialaus ingrediento: tkhemali, rūgštaus slyvų padažo. Sriuba taip pat pagardinama įvairiomis prieskoniais, įskaitant kalendrą, papriką ir česnaką, taip pat šviežiais žalumynais: petražolėmis ir kalendra.
Baltymai
4 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Nulupkite pomidorų odelę ir supjaustykite juos.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Supjaustykite jautieną mažais gabalėliais.
Žingsnis 3
Dideliame puode arba katile įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus vidutinėje ugnies. Įdėkite jautieną ir kepkite, kol ji apskrus iš visų pusių. Į puodą įdėkite svogūną ir česnaką ir virkite, kol svogūnas taps permatomas.
Žingsnis 4
Į puodą įdėkite supjaustytus pomidorus. Po kelių minučių įpilkite vandens, tkhemali, paprikos, kalendros, kmynų, raudonėlio, čiobrelių ir lauro lapų. Užvirinkite sriubą.