Publikavimo data: 2026-02-01
Aštrus sriuba kharcho su kiauliena
Prieš jus aštrios ir sočios sriubos receptas. Mėgstamiausias mano vyro patiekalas!
Baltymai
9 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
14 g
Žingsnis 1
Pirmasis ingredientas bus sultinys: virkite mėsą, pridėdami prie jos salierų, pusę svogūno, krapų ir gabalėlį morkos. Iš viso sultinys virs 40-45 minutes po užvirimo. Kai manysite, kad jis paruoštas, paragaukite mėsos.
Žingsnis 2
Išplaukite ryžius po tekančiu vandeniu.
Žingsnis 3
Antrasis sriubos ingredientas – apkepas. Smulkiai supjaustykite pusę svogūno ir apkepkite jį saulėgrąžų aliejuje iki auksinės spalvos. Sutarkuokite morką ir pridėkite į keptuvę. Vidutinėje ugnies temperatūroje kepkite 5-7 minutes.
Žingsnis 4
Turėsite daržovių apkepą. Morkos turėtų suminkštėti.
Žingsnis 5
Kai sultinys bus paruoštas, išimkite iš jo mėsą ir pridėkite ryžius. Virkite 10 minučių. Ryžiai dar nebus paruošti, bet kadangi vėliau pridėsime kitų ingredientų, jie išvirs proceso metu.
Žingsnis 6
Kad apkepas būtų aštresnis, pridėkite į jį adžiką ir pomidorų pastą ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 7
Taip pat pridėkite raudonųjų maltų pipirų.
Žingsnis 8
Kai ryžiai išvirs, grąžinkite mėsą į sultinį, prieš tai supjaustę ją mažais gabalėliais.
Žingsnis 9
Dabar pridėkite visą apkepą į sultinį.
Žingsnis 10
Pridėkite kvapui česnaką: supjaustykite kelis skilteles per pusę, kad kvapas atsiskleistų, ir uždėkite jas ant dantų krapštukų – taip bus lengviau jas išimti vėliau.
Žingsnis 11
Dėl aštrumo pridėkite visus aštrius pipirus (vėliau juos taip pat reikės išimti ir išmesti). Palikite sriubą virti dar 10 minučių vidutinėje ugnies temperatūroje. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.