Publikavimo data: 2026-02-15
Avarų chinkalas su jautiena
Mėsa gaunasi labai minkšta. Tešlos gabaliukai, prisigėrę mėsos sultinio, įgauna nepaprastą skonį ir aromatą.
Baltymai
11 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Mėsą (jautieną) nuplauti ir užvirti. Įdėti druskos, pipirų, lauro lapų ir khmeli-suneli. Po užvirimo virti 2,5 valandos, periodiškai maišant ir nuimant putas.
Žingsnis 2
Supjaustyti svogūną atsitiktinai ir siųsti virti prie mėsos.
Žingsnis 3
Tešlai reikia sumaišyti kefyrą, miltus ir kiaušinį.
Žingsnis 4
Palikti tešlą 10-15 minučių.
Žingsnis 5
Iškočioti tešlą storio piršto ir supjaustyti stačiakampiais.
Žingsnis 6
Išimti mėsą ir įmesti tešlą į sultinį. Virti iki paruošimo.
Žingsnis 7
Išskirti mėsą į pluoštus.
Žingsnis 8
Apsukti mėsą salotų lapuose pateikimui.